| C．pasteurianum高产1，3—丙二醇菌株发酵条件的研究（Ⅱ） |
| 迟乃玉[1] 任大明[2] 张庆芳[1] 袁玉莲[3] 唐乾[2] 刘长江[2] |
| 关键词：1，3—丙二醇高产菌株 C.pasteurianum 发酵条件 厌氧发酵 |
| 主要内容：确定了1，3—丙二醇高产菌株(Clostridium pasteurianum简写为CpN—38)1，3—PD厌氧发酵最适pH值、温度、时间、接种量分别为7．0、30℃、40h、8％；在最适发酵条件下，30L发酵罐中CpN—38菌株1，3—PD产量为49．07g／L，生产率为29．38g／(L·d)。 |
| 《食品与发酵工业》 2003,29(7).-14-16 |
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