产业集群决策
 
扬州蛋炒饭
 
曹锡琴
关键词：扬州 蛋白质 氨基酸 维生素 米饭 大米
 
主要内容：扬州蛋炒饭营养丰富。米饭（蒸）：米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全。大米可提供丰富的B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
 
《人生与伴侣：月末版》  2011(10).-47-47
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