| L—异亮氨酸产生菌的选育及其发酵条件优化 |
| 宋文军 陈宁 魏春 刘淑云 张克旭 |
| 关键词：L－异亮氨酸产生菌 选育 发酵条件 诱变育种 均匀设计 MATLAB软件 |
| 主要内容：根据代谢控制发酵原理，经硫酸二乙酯诱变处理，定向选育出具有Met +Eth^r +α-AB^r+AEC^r遗传标记的目的突变株ISW330。采用均匀设计法考查了发酵培养基中几种主要成分对L-异亮氨酸发酵的影响，通过MATLAB软件获得最佳发酵培养基配比，并对该目的突变株的摇瓶发酵条件进行了研究。在最佳条件下该菌株可产L-异亮氨酸20．2g／L。 |
| 《食品与发酵工业》 2003,29(3).-34-37 |
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