| 猴头菌液体发酵的环境条件试验 |
| 蔡德华 董洪新 肖长生 卜庆梅 |
| 关键词：猴头菌 液体发酵 环境条件 试验 pH值 摇瓶装量 接种量 |
| 主要内容：通过对猴头菌液体发酵的部分环境条件进行试验，得出其最适宜的液体发酵条件，同时分析了在液体发酵过程中培养基中的DO及pH值的变化倩况。结果表明：猴头菌部分适宜的发酵条件为：培养基起始pH值5．0—6．0，摇瓶装量50—75ml，接种量为10％；发酵过程中DO及pH值均降低。 |
| 《湖北农业科学》 2003(3).-78-80 |
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