| 产纤溶酶枯草芽孢杆菌发酵条件的研究 |
| 陈志文 徐尔尼 肖美燕 |
| 关键词：纤溶酶 枯草芽孢杆菌 产酶量 发酵条件 尿激酶 |
| 主要内容：本实验室筛选到一株产纤溶酶较强的枯草芽孢杆菌。通过研究发现，其最适产酶的发酵条件为：葡萄糖2%，豆渣6%、pH7.0、温度37℃，种龄24h，接种量10%，发酵第4d产酶最高，最大产酶量可达713.11IU/mL。 |
| 《食品工业科技》 2003,24(5).-23-24,26 |
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