| 海藻酸裂解酶的发酵条件优化 |
| 刘涛 郭继强 王运吉 |
| 关键词：海藻酸裂解酶 发酵条件 优化 酶活力 发酵培养 |
| 主要内容：通过纯化实验，从海带(Laminaria japoIlica)得到1株具有较高海藻酸酶活力的菌。对其发酵培养，测定发酵液的酶活力，得出海藻酸酶发酵获得最大酶活力的条件：pH7．5左右，25℃，褐藻酸钠添加量为0．5％，蛋白胨作为主要氮源时，连续培养144h。 |
| 《大连轻工业学院学报》 2003,22(2).-139-141 |
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