| L-天冬氨酸转化菌发酵条件的优化 |
| 唐芳 谭天伟 王芳 |
| 关键词：大肠杆菌 碳氮源优化 培养基成本 L-天冬氨酸转化菌 发酵条件 |
| 主要内容：利用较为便宜的水解棉籽蛋白代替蛋白胨作为氮源，用葡萄糖部分代替富马酸作为复合碳源，培养产天冬氨酸酶的大肠杆菌。结果表明，改变培养基配比后，对菌体的总体酶活力(即对底物转化能力)影响不大，转化率可达99％以上，通过上罐发酵初步估算可以节约培养基碳氮源成本大约60％。 |
| 《北京化工大学学报：自然科学版》 2003,30(5).-21-24 |
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