| 新型耐酸性α—淀粉酶液态发酵条件的研究 |
| 刘春莉 张文学 等 |
| 关键词：白曲霉TR12 基因工程 液态发酵 耐酸性α－淀粉酶 工艺条件 |
| 主要内容：通过基因工程技术导入了产生耐酸性α-淀粉酶和糖化酶的多考贝融合基因而获得的白曲酶基因工程菌株TR12作为试验菌株，分别在摇瓶条件下和2L通气发酵罐上进行耐酸性α-淀粉酶的液态发酵工艺条件的试验研究。正交试验结果表明，优化摇瓶发酵培养基配方A3B3C2D1，即玉米粉4％，玉米浆1.5％，黄豆粉2％，麸皮4％，摇瓶产酶活力81.69u/mL，2L发酵罐的产酶活力达到了83.6u/mL的水平。 |
| 《四川大学学报：工程科学版》 2003,35(1).-63-65 |
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