| 乳与乳制品中羟脯氨酸的检测 |
| 陈楠瑜[1] 余洁芝[2] |
| 关键词：羟脯氨酸 L-羟脯氨酸 乳粉 含乳制品 皮革奶 皮革水解蛋白 分光光度法 |
| 主要内容：改进乳与乳制品中L-羟脯氨酸的检测,为乳与乳制品监管提供技术支持。样品经水解、氧化,与对二甲氨基苯甲醛反应生成红色物质,在波长558 nm处用分光光度计测定吸光度。结果羟脯氨酸平均回收率为88.9%;重复性为0.0007%,小于重复性限0.0131%;再现性为0.0011%,小于再现性限0.0195%。该方法测定乳与乳制品中L-羟脯氨酸的含量操作性强、适合批量检测。 |
| 《农业研究与应用》 2011(4).-20-22 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号