产业集群决策
 
浅谈浓香型大曲酒入窖发酵条件与产质量的关系
 
李大和 李国红 等
关键词：浓香型大曲酒 入窖发酵条件 质量 产量
 
主要内容：浓香型大曲酒生产影响其产、质量的因素众多，根据名酒厂历年生产数据，总结出入窖发酵条件与产、质量的关系，以供同行思考。
 
《酿酒》  2002,29(5).-20-24
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