| 被孢霉生产γ—亚麻酸发酵条件的研究 |
| 吕飒音 |
| 关键词：被孢霉 γ－亚麻酸 发酵 油脂 合成 |
| 主要内容：在以前的工作基础上继续对变株A02生产γ－亚麻酸的发酵条件进行了研究。我们使不同碳源，不同氮源，不同温度以及不同C／N进行摇瓶实验，结果发现葡萄糖是油脂合成的最适碳源，最适氮源为酵母膏，菌丝生长的最适C／N比为40：1，而油脂合成的最适C／N比为60：1，25－30℃适于菌丝生长，15－20℃既适合细胞积累油脂，又适合γ－亚麻酸的合成，研究结果提高用微生物发酵法大规格生产多不饱和脂肪酸的产率。 |
| 《安徽大学学报：自然科学版》 2002,26(2).-82-86 |
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