| 黑曲霉黄色变株A—2580产耐温酸性蛋白酶发酵条件的优化 |
| 蒋咏梅 章文贤 等 |
| 关键词：A－2580 黑曲霉 黄色变株 耐温酸性蛋白酶 发酵条件 酶制剂 振荡培养 |
| 主要内容：经筛选诱变得到一株产生耐温酸性蛋白酶的黑曲霉黄色变株A－2580，对其发酵条件进行了优化：通过单因子试验和正交试验，确定其最适培养基为（g/L）：麸皮21.6、豆饼粉48.4、NH4Cl2、KH2PO40.8，pH4－5，温度30℃的条件下进行振荡培养，发酵72h，酶活可达6700u/ml。 |
| 《福建师范大学学报：自然科学版》 2002,18(4).-73-76 |
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