| 麦角固醇产生菌Torullopsis famata优化发酵条件的研究 |
| 许旭萍 李惠珍 等 |
| 关键词：麦角固醇产生菌 优化发酵条件 酵母菌 |
| 主要内容：从12株产麦角固醇的酶母菌株中，筛选出一株麦角固醇产量较高的酵母菌（无名球拟酵母Torullopsis famata），并对其产麦角固醇的条件进行了研究，结果表明：麦角固醇发酵的最佳条件为以蔗糖及复合氨源（黄豆粉＋NaNO3）为C、N源，温度28℃，pH5.5，装量250ml三角瓶装20ml，时间96h。麦角固醇的含量可达细胞干重的1.80%，平均产量可达74mg/100ml。 |
| 《生物学杂志》 2002,19(2).-15-17 |
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