| 微生物脱支酶研究进展 |
| 王红梅[1,2] 潘仁瑞[1,3] 吴茜茜[1] 张敏[1] 蔡敬民[1,2] |
| 关键词：微生物脱支酶 普鲁兰酶 异普鲁兰酶 异淀粉酶 新普鲁兰酶 |
| 主要内容：回顾了微生物来源的脱支酶的研究历史,重点介绍普鲁兰酶、异普鲁兰酶、异淀粉酶和新普鲁兰酶的特点和区别,以及其在国内、外的研究进展,并对其应用进行概述和展望。 |
| 《现代农业科技》 2011(13).-41-44 |
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