| 透明质酸发酵条件的优化 |
| 吴明霞 陈爱萍 蔡彬新 |
| 关键词：透明质酸 优化 发酵 |
| 主要内容：为进一步提高兽疫链球菌透明质酸产量，优化了其发酵条件：当装液量30ml/250mL，起始pH值7．5，接种量4％，转速150r／min，温度38℃，时间40h，透明质酸产量的最大值为1．25班，是优化前原始菌株的2．84倍。 |
| 《农产品加工．学刊》 2011(6).-45-47 |
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