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番茄碱对过氧化氢酶活性影响的研究

韩馥临中国科技博览 2011(24).-5-6

番茄碱过氧化氢酶同工酶

将新鲜猪肝匀浆抽提液经硫酸铵盐析、DEAE纤维素柱层析提纯后得到较纯的过氧化氧酶，实验结果蛋白回收率为6％，酶比活力达到U／mg，纯化倍数为82倍。通过聚丙烯酰胺凝胶电泳对过氧化氢酶纯度进行鉴定并对番茄碱作用后的过氧化氧酶同工酶谱进行分析，研究结果表明：过氧化氧酶的纯化结果明显但纯度不高；番茄碱对过氧化氧酶有抑制作用，但延长作用时间番茄碱对酶的抑制作用有所降低。