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食用菌菌糠中的生物活性酶及再利用

朱华玲[1] 班立桐[2] 徐晓萍[1] 园艺与种苗 2011(1).-80-82,86

食用菌菌糠生物活性酶种类再利用

综述了食用菌菌糠中的生物活性酶的种类、含量、功能以及再利用的概况。