| 一株粪产碱杆菌（Alcaligenes faecalis）产热凝胶的发酵条件 |
| 詹晓北[1] 李珍雨[2] 等 |
| 关键词：产碱杆菌 热凝胶 摇瓶发酵 工艺条件 |
| 主要内容：通过对一株粪产碱杆菌WC－C12（Alcaligenes faecalis)的摇瓶发酵的研究，确定了其最佳发酵培养基组成及最适摇瓶发酵工艺条件，摇瓶实验确定的最佳培养基组成为（g/L)；葡萄糖50，NH4C 1.07,KH2PO42.272，K2HPO41。71，MSO4.7H2O0.49 膏1，少量无机盐溶液，最佳工艺条件为：初始PH7．0，装液是为60mL/250mL摇瓶，摇床转速为220r/ming,温度为30℃，15L自动机械搅拌罐放大试验结果表明，在不改变操作参的情况，经60h发酵，热凝胶产量可达2．2％，转化率超过50％。 |
| 《无锡轻工大学学报：食品与生物技术》 2001,20(4).-347-350 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号