| 纳豆激酶的亲和吸附工艺研究 |
| 马跃华[1,2] 董超[2] 杨明[1,2] 史延茂[2] 大豆科学 2010,29(2).-306-309,314 |
| 大豆颗粒 纳豆激酶 吸附平衡 吸附动力学 |
| 采用静态吸附方法验证了大豆颗粒对纳豆激酶的亲和吸附特性，测定了其静态吸附动力学特性和吸附等温线以及一些吸附条件。结果表明：该亲和吸附等温线符合Langmiur方程，吸附动力学符合扩散方程；吸附的最佳缓冲液选择pH6．0、0．01mol·L^-1的PBS，在静态时选用大豆颗粒的最大吸附量为6351．58 IU·g^-1，洗脱后收率达到81．30％，纯化倍数约30．23倍。初步推断大豆蛋白中含有与纳豆激酶特异性吸附的的配体结构。 |
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