| 产环氧化物水解酶的黑曲霉菌种分离和发酵条件的研究 |
| 沙倩[1] 孙万儒[2] 等 |
| 关键词：立体选择性 苯基环氧乙烷 R－苯基乙二醇 环氧化物水解酶 黑曲霉 菌种分离 发酵 |
| 主要内容：从土壤中筛选出一株能将苯基环氧乙烷立体选择性水解为R－苯基乙二醇的环氧化物水解酶的黑曲霉SQ－6。对其产酶发酵条件进行了研究，最佳碳，氮源分别为2．0％蔗糖和2．0％玉米浆，最适初始pH为4．0，该酶不需诱导，同时还研究了其他发酵条件对产酶的影响，使用含酶细胞进行底物苯基环氧乙烷转化。产物（R）－苯基乙二醇转化率为41％，ee值为99％。 |
| 《菌物系统》 2001,20(4).-494-502 |
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