| 无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺 |
| 陈天祥[1,2] 陈寒青[1,2] 陈晓明[1,2] 于阳[1,2] 徐学明[1,2] 金征宇[1,2] 食品与生物技术学报 2010,29(3).-421-425 |
| 无花果曲霉 菊粉酶 固态发酵 提取工艺 |
| 对无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺进行了研究。主要研究了溶剂种类、提取时间、固液质量体积比、振荡频率和提取温度等因素对酶活的影响,确定了最佳提取工艺：以pH为4.5的0.1mol/L醋酸缓冲液为提取溶剂,提取时间40min,固液质量体积比1：20.5,振荡频率为207r/min,提取温度39.6℃,菊粉酶的提取得率相对于初始提取条件可以提高50%以上。 |
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