| 凝胶过滤分离纯化酪蛋白糖巨肽的研究 |
| 袁永俊 张秀媛 胡婷 西华大学学报：自然科学版 2010,29(2).-195-198 |
| 酪蛋白糖巨肽 凝胶过滤 分离纯化 |
| 酪蛋白糖巨肽具有重要生理功能，可广泛地应用于保健食品和药品。以Superdex7510／300GL为分离介质，对酪蛋白的凝乳酶水解物中的酪蛋白糖巨肽进行分离纯化研究，结果表明，分离纯化CGMP的适宜条件为：0．1M醋酸铵平衡上样、洗脱，洗脱流速0．5ml／min；酶解上清液浓缩25倍上样，上样体积0．5ml。分离所得的CGMP由分子量分别为43000Da、30000Da和25000Da，糖基化程度分别为71．6μg／mg、99．1μg／mg和44．4μg／mg的三个组分组成，其平均糖基化程度为76μg／mg，总蛋白回收率为1．45％。 |
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