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多孔陶瓷球固定α-淀粉酶研究

曾清平王超萍崔灏李敬龙粮食与油脂 2011(3).-12-14

多孔陶瓷 α–淀粉酶固定化

选取粉煤灰为原料,按适当比例添加玻璃粉,以炭黑为成孔剂、羧甲基纤维素为粘结剂制备多孔陶瓷球,并以此为载体固定化α–淀粉酶。结果显示,自制陶瓷球富含大量气孔,利于酶固定化,在戊二醛浓度1.6%、固定化pH 6.8、温度10℃条件下,制备固定化α–淀粉酶酶活回收率最高,可达84.6%。