| 支链淀粉酶产生菌的筛选及发酵条件的研究 |
| 马晓军[1] 张晓君[2] 等 |
| 关键词：嗜碱 支链淀粉酶 芽孢杆菌 发酵条件 筛选 菌株 |
| 主要内容：从淀粉加工厂附近的土壤中分离出一株产耐热、嗜碱性支链淀粉酶的菌株，初步鉴定为嗜碱芽孢杆菌SX-12，优化后的最佳发酵培养基为：可溶性淀粉3.0g，蛋白胨1.0g，酵母膏0.5g，K2HPO40.2g,MgSO4·7H2O0.05G，最适PH8.5，最适温度40℃，酶活从最初的2.4u/mL提高到4.62u/mL，酶的最适PH9.0，最适温度55℃。Ca^2+，Mn^2+，Mg^2+等离子是酶的激活剂，Zn^2+,Hg^2+等离子是抑制剂。 |
| 《兰州大学学报：自然科学版》 2001,37(6).-80-85 |
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