| 极端微生物产碱性蛋白酶菌株的筛选及发酵条件研究 |
| 张锐 |
| 关键词：极端微生物 嗜冷菌 碱性低温蛋白酶 发酵条件 菌株筛选 |
| 主要内容：从深海的38份水样和泥样中筛选到一株产蛋白酶的菌株DY－A，其最适生长温度为10℃，能适应较大范围的pH值和盐度，此菌株只在酵母膏存在的情况下产酶，不利用单一氮源，最适产酶条件为，pH10.0,10℃，接种量0．5％，200r/min摇床培养40－72h，粗酶液的最适作用温度为40℃，最适pH值为10，在pH9-12内稳定，是一碱性蛋白酶。 |
| 《微生物学通报》 2001,28(4).-5-9 |
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