| 耐酸耐热普鲁兰酶菌株的筛选及发酵条件的研究 |
| 唐宝英 朱晓慧 等 |
| 关键词：普鲁兰酶 芽孢杆菌 诱变 产酶条件 性质 |
| 主要内容：从土壤中分离出一株产普鲁兰酶的菌株，初步鉴定为芽孢杆菌，通过紫外及EMS多次诱变及筛选，酶活从1.6u/mL提高到5.4u/mL。在此基础上对产酶条件进行了优化，酶活有了较大提高，最高产酶水平达8.8u/mL。初步研究了酶的性质，酶反应的最适温度和pH分别为75℃和4.6，在55℃反应条件下，酶在pH4.0-8.0范围内活性稳定。 |
| 《微生物学通报》 2001,28(1).-39-43 |
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