| 金针菇液体发酵工艺条件的研究 |
| 乔长晟 汤凤霞 等 |
| 关键词：金针菇 液体发酵 培养基 培养条件 发酵工艺 |
| 主要内容：通过单因子试验和多因子正交试验，优化筛选确定了金针菇液体发酵的培养基组成及培养条件，结果表明其适宜的培养基组成为：5％玉米粉，2％麸皮，0．1％KH2PO4，0．05％MgSO4.7H2O,10ugVB1/100ml,50ugVB2/100ml，适宜的培养条件为：培养基的起始pH6.0-7.0，培养温度25度，培养时间8天。 |
| 《宁夏农学院学报》 2001,22(2).-42-43,82 |
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