| 柱状田头菇液体发酵条件的研究及多糖含量的测定 |
| 陈群 李秀芹 |
| 关键词：柱状田头菇 液体发酵 生物量 多糖 栽培 |
| 主要内容：本文研究了不同C／N及不同Cu^2+浓度对柱状田头菇液体发酵产物最多及糖含量的影响，结果表明：当C／N为60时，菌丝体多糖含量可达最高值，为9.113%,当Cu^2+浓度为0.01%时，多糖含量可达最,能获得较菌丝生的量，本文还比较了柱田头菇，平菇，金针菇三种食菌洲体发酵产物在生物量及多糖含量方面的差异。 |
| 《中国食用菌》 2001,20(3).-29-31 |
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