| 用红曲粉做面食 |
| 无 |
| 关键词：红曲 天然食用色素 面食 人工合成 色彩效果 点心 可可粉 绿茶粉 |
| 主要内容：在制作点心时,我总是弃用那些人工合成的食用色素,不过我会选用可可粉、绿茶粉等天然的食材作为原料,因为这同样能带来理想的色彩效果。红曲粉作为一种天然食材,可以说也是一种天然食用色素,它常常被用于卤水色泽的调配,不过我现在又开始尝试把它用于点心的制作了,这里我给大家介绍的就是几道用了红曲粉的点心。 |
| 《四川烹饪》 2010(8).-72-73 |
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