| 产朊假丝酵母1807高产培养基的优化 |
| 陈合 余建军 舒国伟 李世玉 曾杰 |
| 关键词：产朊假丝酵母 培养基 葡萄糖 其余组分 优化 |
| 主要内容：以产朊假丝酵母1807为试验菌株,通过单因素及正交试验对其培养基进行了优化。最优培养基组成（g/L）为：葡萄糖100、（NH4）2SO421、尿素10、酵母粉2.0、MgSO41.1、K2HPO41.0、KH2PO40.50。250 mL三角瓶装液量100 mL,接种量10%,摇床转速160 r/min,温度30℃,时间18 h。葡萄糖利用率91.09%,产得干酵母16.29 g/L。对于廉价原料降解出的葡萄糖为碳源的高产酵母培养基配比来说,具有一定广泛参考价值。 |
| 《中国调味品》 2010(7).-52-54 |
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