| 枯草芽孢杆菌与黑曲霉混合发酵制备豆粕饲料 |
| 吴宝昌 宋俊梅 |
| 关键词：豆粕 固态发酵 大豆肽转化率 |
| 主要内容：本文对枯草芽饱杆菌与黑曲霉混合发酵制备豆粕饲料的条件进行了研究。研究结果表明在发酵时间为86小时的前提下，枯草芽孢杆菌1389与黑曲霉3．350混合发酵豆粕制备豆粕饲料的最佳发酵条件是：豆粕含量30％、菌种混合比例（枯草芽孢杆菌／黑曲霉）为1：2、发酵温度30℃，在此条件下测得发酵豆粕的蛋白酶酶活值为396．8U／g，肽转化率值为40．8％。 |
| 《山东轻工业学院学报》 2010,24(1).-54-57 |
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