| 壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床反应器的试制研究 |
| 李红 王炜军 |
| 关键词：固定化木瓜蛋白酶 填充床反应器 壳聚糖微球 |
| 主要内容：在研究了壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的酶学性质的基础上，试制壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的填充床反应器以降解酪蛋白，研究了该反应器的实验条件、操作参数及对酪蛋白的降解能力。结果表明：在一定的实验条件下，该填充床反应器的生产强度最高可达到０．０９６ｇ／（Ｌ·ｈ）；产品转化率在第１～４ｄ均达９８．５６％～９９．７１％；高效毛细管电泳图谱显示该填充床反应器对酪蛋白的降解能力良好。 |
| 《华南农业大学学报.2000,21(3).-60-62》 |
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