产业集群决策
 
浅谈发酵型高酸度醋的应用及酿造技术
 
刘军[1] 朱文优[1] 王亚利[2]
关键词：发酵型高酸度醋 应用 酿造技术
 
主要内容：介绍了发酵型高酸度醋及其应用,阐述了发酵型高酸度醋酿造技术的发展及其工作原理.
 
《中国调味品》  2006(5).-12-16
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