| 变压生物转化技术在氨基酸等发酵过程中的应用 |
| 刘伯宁[1,2] 乔长晟[1,2] 贾士儒[1,2] |
| 关键词：变压生物转化 氨基酸 谷氨酸 氢化可的松 |
| 主要内容：变压生物转化技术作为一种新型生物加工工艺，通过改变发酵过程中的压力，增加溶氧，提高细胞膜通透性，使胞内代谢流向着目的产物方向加强，达到提高发酵产率的目的。该技术应用于谷氨酸、鸟苷，氢化可的松等发酵中收到较好的效果，在氨基酸行业具有广泛的应用前景。 |
| 《发酵科技通讯》 2006,35(2).-34-35 |
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