| 双孢蘑菇培养料集中发酵工艺技术研究及其应用 |
| 黄建春[1] 黄丹枫[2] |
| 关键词：双孢蘑菇 培养料 集中发酵工艺 发酵隧道 综合效益 |
| 主要内容：借鉴国内外双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing．]培养料集中发酵技术工艺，结合上海本地条件，建造了6个工厂化集中发酵隧道，研究了集中发酵的技术工艺和双孢蘑菇栽培。结果表明，集中发酵培养料的碳氮比、含氮量、pH值等指标均优于常规发酵培养料，试验单产增85．2％。2000～2003年培养料集中发酵2246．5t，栽培蘑菇31200m^2，生产鲜菇374．4t。 |
| 《上海农业学报》 2005,21(2).-53-57 |
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