| 提高谷氨酸发酵经济技术指标的试验探讨 |
| 邓基建 |
| 关键词：谷氨酸 发酵 产酸率 转化率 |
| 主要内容：跟踪实际生产试验，分析总结控制方法、参数与发酵结果的关系，提出了用一个指标评价谷氨酸发酵综合效果的方法，总结提出了谷氨酸发酵过程各时段的比较适合的耗糖速度模式及控制耗糖速度的方法，提出了适宜的投糖量等提高谷氨酸发酵经济技术指标的经验、有效方法。 |
| 《发酵科技通讯》 2005,34(2).-6-10 |
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