产业集群决策
 
番茄制品及番茄汁发酵技术的研究进展
 
唐柳[1] 陈秀为[2]
关键词：番茄制品 番茄汁 发酵技术 番茄酒 番茄乳酸菌发酵饮料
 
主要内容：阐述了近年来国内外番茄制品加工技术，并对新型番茄制品——番茄汁发酵饮料的研究进展进行了简述。
 
《保鲜与加工》  2004,4(1).-15-16
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