100m^3发酵罐上面发酵小麦啤酒生产工艺技术研究
 
刘晔 苗延林

关键词:发酵罐 上面发酵 小麦啤酒 生产工艺 质量控制标准
 
主要内容:详细介绍了100立方米发酵罐上面发酵小麦啤酒生产工艺技术及质量控制标准.
 
《酿酒》  2004,31(3).-79-81
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