| 发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术研究 |
| 马晓红[1] 刘炳明[1] 曹德宾[1] 于迎春[2] |
| 关键词：发酵罐 液体培养 鸡腿菇 生产技术 工艺流程 |
| 主要内容：利用现代生物发酵技术，在短期内获取大量菌龄一致．菌丝生长旺盛的菌种，这对大规模栽培食用菌来讲，无疑是值得研究推广的技术。近年来，为探索液体培养技术，摇床液体培养试验多，发酵罐生产试验由于受设备条件所限，试验较少。我们在摇床试验基础上进行了发酵罐培养试验，现将其过程及培养结果总结如下，为推广液体培养技术提供依据。 |
| 《山东蔬菜》 2004(2).-40-41 |
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