产业集群决策
 
葵花籽发酵乳的制作技术
 
王芮东
关键词：葵花籽 发酵乳 制作技术 保健饮料 葵花仁
 
主要内容：葵花籽发酵乳是以葵花仁为主要原料，经过制乳、配制、发酵等工艺，制成一种嗜好性和稳定性以及营养成份都比较理想的新型保健饮料。
 
《运城学院学报》  2003,21(5).-44-44,46
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