| 无机陶瓷膜分离技术在食品与发酵工业中的应用 |
| 汪勇[1] 唐书泽[1] 欧仕益[1] 李爱军[1] 刘伟荣[2] |
| 关键词：无机陶瓷膜 分离技术 食品工业 应用 发酵 超滤 微滤 |
| 主要内容：无机陶瓷膜由于其耐高温、耐化学腐蚀、耐生物侵蚀等特性，因而在食品与发酵工业有着广泛的应用前景。文中综述了无机陶瓷分离膜在食品与发酵工业中的应用概况，包括乳制品、果汁和茶饮料、粮油加工、酒类等领域。 |
| 《食品与发酵工业》 2003,29(8).-75-79 |
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