| 新海带多酚提取工艺研究 |
| 劳敏军[1] 王阳光[2] |
| 关键词：海带多酚 超声波辅助萃取 微波辅助萃取 提取工艺 |
| 主要内容：以超声波、微波为提取手段,对海带多酚提取工艺进行研究,确立微波辅助提取多酚的工艺条件。结果表明：微波辅助提取优于超声辅助提取,微波提取最佳条件为液固比（mL/g）75,乙醇浓度60%,微波功率为800W,提取时间为60s。 |
| 《食品研究与开发》 2010,31(9).-93-96 |
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