| 新二氧化碳回收使用的改进 |
| 赵东海 |
| 关键词：二氧化碳含量 回收使用 高级醇含量 发酵液 高浓稀释 企业成本 双乙酰 清酒 |
| 主要内容：为降低发酵液的乙醛和高级醇含量，目前主酵期间采用微压发酵，双乙酰还原和冷贮期间多采用低压保压。成熟的发酵液二氧化碳含量较低，后期高浓稀释清酒过滤时需在线补充大量二氧化碳，给企业成本带来较大压力。为此我公司成立二氧化碳回收使用攻关改进小组。 |
| 《啤酒科技》 2010(9).-56-56,58 |
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