| 新啤酒生产中水处理系统概述 |
| 秦绪合 |
| 关键词：中水处理系统 啤酒生产 啤酒质量 酿造用水 啤酒企业 控制点 地表水 有机物 |
| 主要内容：“水”被誉为啤酒的血液，在啤酒中含量达到90％以上，酿造用水的质量对啤酒质量来说是重要控制点之一。全国各地啤酒企业的水质差别很大。地表水比较软，硬度小，但有机物，微生物、悬浮物等杂质多；深井水虽然干净，但往往硬度比较大。这些水都需要经过处理才能用于酿造。 |
| 《啤酒科技》 2010(7).-47-48 |
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