| 新莫拉公司连续糖化——第一次工业生产结果 |
| 徐尧润【摘译】 |
| 关键词：糖化 工业生产 废水处理 公用工程 生产效率 酿造方法 间歇 |
| 主要内容：在最近20年中，尽管对间歇糖化有这样那样的重要改进，但在提高生产效率的同时要求减少公用工程消耗和废水处理方面，间歇酿造方法仍有一定局限。由莫拉公司（MEURA）探索的新糖化技术，称之为“Meurabrew”的连续糖化是一个好的结果。 |
| 《啤酒科技》 2010(7).-66-67 |
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