产业集群决策
 
纳滤膜技术在食品和发酵中的应用
 
宫慧慧 高群玉 等
关键词：纳滤膜技术 食品 发酵 应用 膜分离
 
主要内容：系统地论述了纳滤膜的特点，纳滤膜及膜组件；阐述了三种主要的纳滤膜的分离机理；介绍了纳滤膜在食品和发酵工业中的应用研究现状，包括饮用水的净化、乳清的脱盐、果汁的高浓度浓缩、多肽和氨基酸的分离等。
 
《食品工业科技》  2002,23(10).-87-89
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