产业集群决策
 
浓缩型乳酸菌发酵剂制备中几个技术关键问题的探讨
 
山丽杰 田洪涛 等
关键词：浓缩型乳酸菌发酵剂 制备 菌株选择 菌体增殖培养 发酵乳制品
 
主要内容：对浓缩型乳酸菌发酵剂制备中菌株的选择、菌体增殖培养、细胞浓缩分离、生物保藏等技术关键问题进行了探讨，轻期为进一步发展浓缩型乳酸菌发酵剂提供依据。
 
《中国乳品工业》  2002,30(5).-66-69
全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp
Copyright © 广东省科技图书馆（广东省科学院信息研究所）  
粤ICP备05059360号-1 详细地址：广州市先烈中路100号        
联系电话：020-37656525 咨询邮箱：stlib@stlib.cn
  •  

  • 微信公众号

仿站