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新啤酒厂卫生检测中涂布法与集菌法的比较

张燕周永河

关键词：

主要内容：　　常规的微生物检测中,除大肠杆菌使用国标规定的九管法乳糖胆盐培养基检测外,其他一般杂菌基本上都使用平板涂布法,部分厂家采用无菌过滤集菌法进行检验.现通过对两种方法的比较试验,总结出以下几点,见(表1).……

《啤酒科技》 2008(10).-54-

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