产业集群决策
 
新两种啤酒保质期预测试验相关性分析
 
郝建秦 张彦青 张五九
关键词：保质期预测 冷热交替试验 SASPL
 
主要内容：本文对啤酒保质期的预测试验方法进行了研究，研究结果表明，冷热交替试验与啤酒的保质期具有较高的相关性，而饱和硫酸铵（SASPL）试验相关性较差，硅胶对检测结果的影响较大。
 
《啤酒科技》  2008(2).-39-41
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