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植物类胡萝卜素生物合成相关基因的表达调控及其在植物基因工程中的应用

王玉萍刘庆昌翟红 0 分子植物育种.2006,4(1).-103-110

类胡萝卜素生物合成基因工程

类胡萝卜素是人类饮食结构中不可缺少的重要成分，具有多种重要的保健功能，尤其是有些类胡萝卜素，如β-胡萝卜素是合成维生素A的前体，具有抗癌和提高免疫力等功效。类胡萝卜素还广泛用于医药和化妆品工业。迄今为止，自然界中发现的大多数类胡萝卜素都是微量的中间产物，很难直接利用。本文概述了高等植物类胡萝卜素生物合成途径、类胡萝卜素生物合成关键酶基因的克隆，如异戊烯焦磷酸异构酶、栊牛儿栊牛儿基焦磷酸合成酶、八氢番茄红素合成酶、八氢番茄红素脱氢酶、ζ-胡萝卜素脱氢酶、β-番茄红素环化酶、ε-番茄红素环化酶，并对这些关键酶基因的功能进行鉴定。以水稻、油菜、马铃薯和番茄为例，阐明了类胡萝卜素合成关键酶基因在植物基因工程中的应用。将黄水仙的Psy和Lcy-b以及噬夏孢欧文氏菌（Eriwinia uredovora）CrtI基因同时转入水稻，水稻种子内胚乳类胡萝卜素含量得到提高。另外，在油菜、马铃薯和番茄中转入与类胡萝卜素合成相关的基因，类胡萝卜素含量也发生不同程度的提高，基因表达水平也发生变化。阐述了通过基因操作技术只能得到极少量的类胡萝卜素，只有进一步弄清类胡萝卜素代谢途径，提高外源基因在植物中的特异表达，才能合成大量类胡萝卜素，使类胡萝卜素遗传操作技术成功运用于作物品质改良。